Dacă vrei să faci cea mai bună plăcintă cu mere din lume, unge-o cu cremă. Aceasta o va face crocantă și catifelată, ușor acrișoară și plăcut dulce în același timp. este cea mai delicioasă versiune de plăcintă cu mere din lume.
- Când vine toamna și livezile de mere sunt pline de mere, bucătăria începe să miroasă a mere. De la compotul simplu de mere la clătite delicioase, orez cu mere, plăcinte cu mere și prăjituri cu mere.
Când vine toamna și livezile de mere sunt pline de mere, bucătăria începe să miroasă a mere în toate formele lor. De la compot simplu de mere la clătite delicioase, orez cu mere, plăcinte cu mere și prăjituri cu mere.
Există multe tipuri de plăcinte cu mere. Acestea constau într-o patiserie crocantă cu multe mere sau piureuri din bucăți mari de fructe. De asemenea, tind să fie stratificate și subțiri. Pot plăcea cu gustul lor sărat sau pot fi fără scorțișoară și cuișoare, dar se bucură de gustul sultanelor înmuiate. Fiecare dintre aceste versiuni este o promisiune plăcută a unui desert bun, o amintire a copilăriei și un gust tipic polonez care lipsește în străinătate.
Ce mere merg cel mai bine cu plăcinta cu mere?
Pentru a avea o plăcintă cu mere Plăcintă succes, trebuie să alegeți tipul potrivit de mere. Nu toate se desfac frumos atunci când sunt coapte. Unele, precum cele de șampanie, vor rămâne lipicioase și acre, ceea ce va strica aroma plăcintei. Cele mai bune mere pentru plăcintă cu mere sunt cele care nu sunt prea zemoase, acre și pulpa lor nu se înnegrește.
- Cheaguri gricare sunt din ce în ce mai greu de găsit, dar sunt excelente. Fructele sale sunt acre și conțin multă vitamina C.
- Antonovka este destul de acru și are pulpa destul de groasă, deci este ideal pentru plăcinta cu mere.
- Țigări sunt probabil cele mai vechi și mai populare mere pentru plăcinta cu mere. Acestea sunt perfect crocante și fragede,
- Mere Lobo sunt suculente și crocante în același timp.
- Ligoly au o textură ușor cremoasă. Atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate, acestea capătă o aromă savuroasă care merge bine cu plăcinta cu mere.
- Campion, merele clasice suculente și aromate.
Atunci când cumpărați mere pentru plăcintă cu mere, ar trebui, de asemenea, să le inspectați cu atenție și să verificați dacă sunt deteriorate. Chiar și merele ușor deteriorate sau putrezite nu sunt potrivite pentru plăcinte, atât din cauza gustului alterat, cât și a efectelor nocive asupra sănătății. Petele maronii de pe coaja merelor înseamnă că acestea conțin patulină, substanță cancerigenă, care pătrunde în pulpă.
Plăcintă de mere cu cremă – un adevărat hit al toamnei
Pentru o delicioasă plăcintă cu mere și cremă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 prăjituri cu brânză mari
- 1 cană de zahăr
- 2 ouă
- o jumătate de cană de lapte (dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga puțin mai mult)
- o jumătate de cană de unt pretopit
- 2 căni făină de grâu
- 1 pachet budincă de vanilie
- 2 lingurițe starter de aluat acru
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucșoară
- 1 linguriță extract de vanilie
Decojiți merele și tăiați-le în cuburi mai mari. Puneți-le într-un bol și presărați-le cu zahăr. Adăugați scorțișoara, nucșoara și vanilia. Se dau apoi la cuptor la 180 de grade, se unge o tavă cu unt și se pudrează cu pesmet.
Puneți făina, praful de copt, amestecul pentru budincă, untul topit, ouăle și laptele într-un bol mare. Amestecați până când se formează un amestec omogen. Dacă amestecul este prea gros, puteți adăuga mai mult lapte. După acest timp, turnați aluatul peste merele confiate așezate în formă. Se amestecă totul ușor, astfel încât aluatul să acopere complet merele. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40-45 de minute.
Puteți servi plăcinta încă caldă cu o cupă de înghețată sau frișcă. Va fi încă umedă și pufoasă a doua zi.
Ce pot adăuga la merele din budincă?
Dacă doriți să le oferiți un gust și mai interesant, le puteți îmbogăți cu sultane, curmale, nuci și afine. De asemenea, puteți adăuga unt de migdale sau de rom. O opțiune și mai interesantă este să amesteci merele cu perele, care vor sparge aroma de mere și vor da întregii plăcinte și mai multă textură. Cum va avea gustul acestei plăcinte cu mere la final depinde de tine.
