Siropul de arțar este mult mai mult decât un îndulcitor natural pentru clătite sau deserturi. Dacă îl consumați zilnic, veți fi încântați să aflați că este plin de beneficii pentru sănătate.
1. Mulți antioxidanți
Siropul de arțar este o adevărată mină de antioxidanți. Aceste molecule ajută celulele organismului să absoarbă mai eficient glucoza, reducând astfel stresul oxidativ, unul dintre factorii care stau la baza bolilor inflamatorii precum diabetul de tip 2, obezitatea și bolile cardiovasculare. Conform unui studiu realizat de Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) al Universității Laval, siropul de arțar conține mai mulți polifenoli – antioxidanți puternici – decât siropul de porumb, siropul de orez brun sau zahărul alb. De asemenea, se compară favorabil cu îndulcitori precum melasa, siropul de agave și mierea.
Unturi de arțar gustoase pentru micul dejun
2. Indice glicemic scăzut
Spre deosebire de zahărul rafinat, siropul de arțar are un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că ridică nivelul glucozei din sânge mai puțin repede după consum, reducând astfel secreția de insulină. În comparație cu zahărul alb sau cu siropul de porumb, siropul de arțar oferă, prin urmare, avantaje clare pentru menținerea unui echilibru mai bun al zahărului din sânge.
Rețete divine de desert din arțar
3. Mai puțină grăsime abdominală
Acest studiu a demonstrat că înlocuirea zahărului rafinat cu sirop de arțar poate duce la efecte benefice asupra sănătății metabolice. Participanții la acest studiu au prezentat nu numai o reducere a grăsimii abdominale, ci și o scădere a tensiunii arteriale sistolice – forța exercitată de sânge împotriva arterelor atunci când inima bate. Aceste îmbunătățiri sunt esențiale pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare și îmbunătățirea sănătății generale.
Rețete de șuncă de arțar ușor de făcut
4. Un echilibru mai bun al zahărului din sânge
Persoanele care consumă sirop de arțar mai degrabă decât zaharuri rafinate își reglează mai bine nivelul zahărului din sânge după o masă. Acest lucru reduce vârfurile de zahăr din sânge și contribuie la o mai bună gestionare a energiei de zi cu zi, ceea ce este esențial pentru menținerea unei bune sănătăți fizice și mentale.
5 deserturi din arțar pentru a vă bucura de sezonul dulce
